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Ingredientes

  • 100 g de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
  • 300 g de tallos de apio blanco en trozos (aprox. de 2 cm)
  • 50 g de aceite
  • 50 g de manteca
  • 650 g de agua
  • 250 g de papa en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 200 g de crema de leche
  • 6 - 12 hojas de apio tiernas picadas

Preparación

  1. Poner en el vaso el puerro, el apio, el aceite y la manteca. Trocear 4 seg/vel 5 y saltear 8 min/120°C/vel 1.
  2. Añadir el agua, la papa, la sal y la pimienta y programar 20 min/100°C/vel 1.
  3. Incorporar la nuez moscada y la crema y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Verter en una sopera. Servir caliente o fría espolvoreada con hojas tiernas de apio picadas.

Comentarios

Lucite realizando platos gourmets. ¡Con la asistencia de la maravillosa Thermomix podés lucirte como si fueras un verdadero Chef!

Ingredientes

  • 100 g de puerro en rodajas (solo la parte blanca)
  • 300 g de tallos de apio blanco en trozos (aprox. de 2 cm)
  • 50 g de aceite
  • 50 g de manteca
  • 650 g de agua
  • 250 g de papa en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 200 g de crema de leche
  • 6 - 12 hojas de apio tiernas picadas
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