Ingredientes

  • 70 g de cebolla de verdeo
  • 50 g de pepinos agridulces en vinagre
  • 2 paltas maduras (aprox. 350 g de pulpa)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 20 g de jugo de limón
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tomates (en cuartos y sin semillas)
  • 8 tortillas de maíz
  • 250 g de salmón ahumado (en fetas finas)
  • 50 g de brotes de espinaca
  • 1 pepino (pelado, sin semillas y en tiras finas)

Preparación

  1. Poner la cebolla de verdeo en el vaso y picar 2 seg/vel 5.
  2. Añadir los pepinos, las paltas, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite. Trocear 4 seg/vel 4.Retirar del vaso y reservar.
  3. Poner en el vaso el tomate y trocear 2 seg/vel 5.
  4. Colocar las tortillas sobre la superficie de trabajo. Extender encima de cada una 1 cucharada de la salsa de palta y repartir el salmón, las espinacas y el pepino. Distribuir el tomate troceado. Enrollar las tortillas y envolver cada una en papel de aluminio. En el momento de servir, cortar cada wrap por la mitad.

Comentarios

Si querés llevar una vianda para un día de campo, esta es la receta. ¡Con la Thermomix en tu cocina siempre podés cocinar para cualquier ocasión!

 

Ingredientes

  • 70 g de cebolla de verdeo
  • 50 g de pepinos agridulces en vinagre
  • 2 paltas maduras (aprox. 350 g de pulpa)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 20 g de jugo de limón
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tomates (en cuartos y sin semillas)
  • 8 tortillas de maíz
  • 250 g de salmón ahumado (en fetas finas)
  • 50 g de brotes de espinaca
  • 1 pepino (pelado, sin semillas y en tiras finas)