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Ingredientes

  • 1200 g de leche descremada
  • 120 g de yogur natural
  • 100 g de crema de leche
  • 30 g de leche en polvo

Preparación

  1. Colocar en el vaso la leche, el yogur, la crema y la leche en polvo y calentar 5 min/50°C/vel 3. Verter en uno o varios frascos de yogur, cerrar bien y dejar reposar por 13 horas a temperatura ambiente para fermentar.
  2. Después del tiempo de fermentación, colar el yogur con un lienzo para retirar todo el suero posible.
  3. Verter de nuevo en frascos y refrigerar el yogur por 2 horas hasta el momento de servir.

Consejos

Mantener el yogur templado y sin moverlo durante la fermentación, es esencial para que cuaje. Otra manera de mantenerlos templados puede ser dejando los tarros tapados dentro de una heladera portátil o en el horno apagado.

Si se utiliza leche fresca, primero hay que calentarla durante 10 minutos/ 90º/ vel 2 y después añadir el resto de ingredientes para preparar el yogur.

Para obtener mejores resultados, asegurar que todos los utensilios estén muy limpios antes de empezar a preparar el yogur.

Usar el suero que resulta del colado para preparar tortas y bizcochos.

Comentarios

Preparar tu propio yogur nunca fue tan fácil. ¡Sólo con Thermomix!

Ingredientes

  • 1200 g de leche descremada
  • 120 g de yogur natural
  • 100 g de crema de leche
  • 30 g de leche en polvo
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