Ingredientes

coulis de Frutas

  • 250 g de fruta
  • 150 g de azúcar
  • Jugo de ½ limón

yogur Líquido

  • 1000 g de leche descremada
  • 50 g de leche en polvo
  • 1 yogur natural

Preparación

Coulis de Frutas

  1.  Poner en el vaso todos los ingredientes, triturar 15 seg/vel 5-10 progresivamente y programar 5 min/90°C/vel 3. Retirar del vaso y reservar tapado en la heladera.

Yogur Líquido

  1. Poner en el vaso la leche descremada y la leche en polvo. Mezclar 10 seg/vel 4 y programar 3 min/80°C/vel 2.5.
  2. Añadir el yogur y mezclar 5 seg/vel 4. Dejar reposar dentro del vaso durante 8 horas cubriendo la Thermomix con 2 paños de cocina o una bolsa isotérmica.
  3. Servir con el coulis de fruta reservado, con azúcar o con mermelada.

Consejos

Mantener el yogur templado y sin moverlo durante la fermentación, es esencial para que cuaje. Otra manera de mantenerlos templados puede ser dejando los tarros tapados dentro de una heladera portátil o en el horno apagado.

Si se utiliza leche fresca, primero hay que calentarla durante 10 minutos/ 90º/ vel 2 y después añadir el resto de ingredientes para preparar el yogur.

Para obtener mejores resultados, asegurar que todos los utensilios estén muy limpios antes de empezar a preparar el yogur.

Comentarios

Realizá tus propios yogures de una manera saludable. Cuidá la salud de tu familia cocinando 100% casero y natural, sin conservantes ni aditivos. ¡Sólo con Thermomix!

Ingredientes

coulis de Frutas

  • 250 g de fruta
  • 150 g de azúcar
  • Jugo de ½ limón

yogur Líquido

  • 1000 g de leche descremada
  • 50 g de leche en polvo
  • 1 yogur natural